Antojitos
Antojitos
Antojitos = Kleine Appetithäppchen (Snacks)
Antojitos, die kleinen Snacks sind beinahe überall zu bekommen. In Mexiko-Stadt zum Beispiel werden Antojitos an fast jeder Straßenecke, in Cantinas , in Schnellküchen und in Restaurants verkauft.
Zu Antojitos zählen zum Beispiel:
- Tamales: Gefüllte, aus grob gemahlenem Nixtamal hergestellte Maistortillas, die in Bananen- oder Maisblätter eingehüllt gedämpft werden.
- Tlacoyo oder die Gordita : Dicke Mais – Tortillas
- Tacos : Knusprig frittierte, u-förmige Maistortillas mit Füllung.
- Tortas : Kleine Sandwiches
- Tostadas :Eine Art belegter Toast
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