Atole Dulce
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Atole Dulce
Süsser Atole, ergibt 10 Tassen
Zutaten
¼ L Fruchtsaft nach Belieben, 80 g Stärkemehl, 500 g Fruchtfleisch, 2 Tassen Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, ½ TL Lebensmittelfarbe
Zubereitung
1 ¼ L Wasser mit dem Saft vermischen, Stärkemehl in etwas Wasser auflösen und hinzufügen, unter ständigem Rühren erwärmen. Die kleingeschnittenen Früchte hinzufügen und solange kochen, bis das Ganze dickflüssig wird. Dann Vanille und Lebensmittelfarbe beigeben und warm servieren.