Bier

Cerveza Dos Equis (XX)

Bier (span. Cerveza) ist eines der populärsten Getränke in Mexiko. Es gibt mehr als ein halbes Dutzend großer Biermarken. Die Auswahlvarianten bestehen zwischen hellen Bier („Cerveza clara“) und dunklen Bier („Cerveza obscura“). Die meisten Biermarken bestehen aus hellem Lagerbier. Das dunkelste Bier Mexikos ist „Negra Modelo“. Die beliebtesten Biersorten in Mexiko sind Corona, Dos Equis, Sol, Tecate und Superior.

In Mexiko gibt es zwei große Brauereigruppen mit mehreren Braustätten, die den Markt zu 97 Prozent abdecken und fast alle gängigen Biermarken herstellen. Zum einen ist dies die „Modelo Brauerei (Grupo Modelo)“ und zum anderen die „FEMSA- Brauerei “.

Mexiko steht mit einem jährlichen Bierverbrauch von 51 Litern pro Kopf an zweiter Stelle in Lateinamerika hinter Venezuela (80 Liter jährlich pro Kopf) und vor Brasilien (48 Liter jährlich pro Kopf).

Zum Vergleich: In Deutschland liegt der durchschnittliche jährliche Pro-Kopf-Verbrauch bei 115 Litern (Quelle: Wikipedia Deutschland)

Limettenscheibe zum Bier: Ein Stück Limettenscheibe zum mexikanischen Bier dient nicht einer Geschmacksverbesserung, sondern wird lediglich aus hygienischen Gründen auf den Flaschenhals gelegt. Die Limettenscheibe wird nicht in das Bier ausgedrückt. Mit dieser Limettenscheibe reinigt man den Flaschenhals und wirft sie anschließend weg.

Die bekanntesten Brauereien

FEMSA

FEMSA, Fomento Economico Mexicano, (Homepage) mit Hauptsitz in Monterrey, ist die größte Getränkefirma Mexikos und Lateinamerikas. Das Bier von FEMSA wird exportiert in die USA, Kanada, sowie in verschiedene Länder Europas und Asien. Der Firmen-Ursprung ist die 1890 von Deutschen gegründete Bierbrauerei Cuauhtémoc. Die traditionellen Biermarken Tecate, Sol, Bohemia und Noche Buena werden noch immer von FEMSA hergestellt Heute umfasst FEMSA die Tochtergesellschaften FEMSA Cerveza, Coca-Cola FEMSA und FEMSA Empaques.

Weiter Informationen siehe:FEMSA

Grupo Modelo / Cerveceria Modelo

Grupo Modelo, gegründet im Jahre 1922, ist die achtgrößte Brauerei der Welt. Die bekannteste Marke ist die weltweit vertriebene „Corona“.

Brauereien der Grupo Modelo:

Cervecería del Pacífico Mazatlán Sinaloa, Cervecería Modelo del Noroeste (Cd. Obregón, Sonora), Cervecería Modelo de Torreón (Torreón, Coahuila) , Cervecería Modelo (México, D.F.), Cervecería Modelo de Guadalajara (Guadalajara, Jalisco), Cía. Cervecera de Zacatecas (Calera de Víctor Rosales, Zacatecas), Cía. Cervecera del Trópico (Tuxtepec Oaxaca). Adressen

Biersorten der Grupo Modelo:

Corona Extra: Corona Homepage. Das meistverkaufte Pilsener-Bier Mexikos wurde 1925 zum erstenmal von der Cerveceria Modelo Brauerei in Mexiko-Stadt gebraut. Corona zählt heute zu den führenden Exportbieren und wird in über 150 Länder der Erde exportiert.
Corona Light: Homepage
Estrella:
Modelo Especial: Homepage
Modelo Light: Homepage
Negra Modelo: Homepage
Pacífico: Homepage
Victoria: Homepage
Montejo (Homepage ). Das Bier wurde 1960 aus Anlass des 60.Geburtstags der Brauerei Yucateca auf den Markt gebracht und dem Gründer der Stadt Merída ("Don Francisco de Montejo") zu Ehren so benannt.
Léon: Homepage

Especialidades Cerveceras S.A. de C.V.

"Casta" ist der Markenname der mexikanischen Brauerei ESPECIALIDADES CERVECERAS in Monterrey. Especialidades Cerveceras wurde im Juni 2005 von dem weltweit zweitgrößten Coca-Cola Abfüller FEMSA übernommen.

Biersorten:

Casta Bruna (Pale Ale)
Casta Dorada (Golden Ale)
Casta Milenia
Casta Morena (Dark Ale) : Dieses Bier gehört zu der Familie der obergärigen Ale-Biere. Das einzige Ale das in Mexiko gebraut wird.
Casta Triguera