Cajeta
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Cajeta
Karamelcreme, für 6 Personen
Zutaten
60 ml Wasser, 1 TL Soda-Bicarbonat (Drogerie), 1 L Ziegen- oder Kuhmilch, 250 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Milch und Zucker aufkochen, das Bicarbonatwasser beifügen. Auf kleinem Feuer und häufigem Rühren 1 Stunde köcheln lassen. Vanille hinzugeben und unter Rühren erkalten lassen.