Chapulines
Chapulines (geröstete Heuschrecken)
Chapulines (übersetzt:Heuschrecken) sind geröstete Heuschrecken, die zum Beispiel auf jedem Markt in Oaxaca angeboten werden. Nachdem die Chapulines gekocht und an der Sonne getrocknet wurden, werden sie mit Knoblauch, Chili und Zitronensaft frittiert.
Siehe auch: Insekten auf dem Speiseplan.