Chocolate de Agua

Zutaten

100 g bittere Kochschokolde oder 5 Scheiben mexikanische Schokolade, 1 Tasse Zucker, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz

Zubereitung

Schokolade mit etwas Wasser im Wasserbad auflösen. In separatem Topf 1 L Wasser mit Zimt aufkochen, Schokolade, Zucker und Salz zugeben. Mit einem Quirl ständig schlagen. Kochen lassen bis sich Schaum bildet und heiss servieren.

Für weitere Infos siehe auch: Kakao